Vézère couverts à salade par Guillaume Delvigne

     Guillaume Delvigne est  le plus souvent un formidable formalisateur et il a choisi pour faire contraste au hêtre naturel ,  un materiau original  le kerrock ,  un matériau composite dont les éléments de base sont l’hydroxyde d’aluminium (ATH) et un liant polymère  d’acrylique. (PMMA)   Je  ne suis pas matériologue ni petit chimiste   mais quand je vois  l’association  aluminium  avec le polymétachrylate de méthyle et  des aliments acides cela me pose question  ….. Je  n »y ai vu  aucune rusticité  prehistorique mais  plutôt une sauce aux herbes Terrazo  qui coule dans une cuillère  de y a pas le feu aux lac. ….. Cela est aussi très italien du lac d’Iseo. Je  pense que  Guillaume Delvigne ( +  deux  remarquables  assistants  Alexandre Pain et  Cécile Barani )qui ont travaillé sur ce prototype  devraient creuser cet axe  avec un autre nom et un autre materiau… J’ai pensé tres fort à Patrick  Jouin  qui l’aurait sans doute porté chez  Alberto Alessi.. en plus de  son pasta pot…. avec des declinaisons  » à toutes les sauces « …..